terroir

Terroir

Un terroir historique, un seul bloc de 22 ha

Les anciens ne s’étaient pas trompés en plantant au domaine les premières vignes dès 1660 !

Un Bloc de 30 ha : 22 ha de vignes d’un seul tenant en AOC Pessac-Léognan, entourés de prairies et jachères fleuries, bois et haies biodiversifiées.
Une Croupe de graves sèches et argileuse de la rive gauche de l’eau blanche.
Majorité de rouge (55% Cabernet-Sauvignon, 45% Merlot).
Replantation progressive suite à fine analyse pédologique du terroir.
Plantation en 2007 d’une parcelle de sauvignon blanc (plus de blancs depuis les années 60) sur une belle lentille d’argile.
Agriculture raisonnée certifiée dès 2008, qualifiée Haute Valeur Environnementale en 2015, parcelles en bio et biodynamie, labour intégral.

Les vignes soignées par les équipes de Malartic, Comme un Grand Cru Classé.

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Vinification

Nouveau chai gravitaire en 2007. 20 cuves inox double parois thermorégulées.
Double trie de la vendange, érafloir Inertys.
Tout le savoir-faire des responsables techniques de Malartic pour des vins intenses et équilibrés.
Parc à barriques de chêne français. Élevage de 10 à 18 mois.
La propriété est conseillée par Michel Rolland.